طرز تهیه کره بادام زمینی با کنجد

طرز تهیه کره بادام زمینی

کره بادام زمینی یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در میان افراد است. هر ساله ملیون‌ها نفر در سر تا سر دنیا این کره محبوب و خوشمزه را خریداری می‌کنند. اما برخی افراد ترجیح می‌دهند تا به جای خریداری کره بادام زمینی صنعتی و آماده، نوع طبیعی آن را مصرف کنند. به همین دلیل بسیاری از افراد به دنبال طرز تهیه کره بادام زمینی هستند.

این موضوع بیشتر به این دلیل است که طعم کره‌ی بادام زمینی تازه و صنعتی باهم تفاوت دارد. کره بادام زمینی خانگی غلیظ و خامه‌ای است فرد می‌تواند با افزودن مواد مختلف، دقیقا طعم دلخواه خود را بدست بیاورد. در کل، مواد غذایی طبیعی همیشه نسبت به خوراکی‌هایی که در صنعت تولید می‌شوند برتری بیشتری دارند. اگر شما هم از دوستداران این کره‌ی محبوب هستید و به دنبال طرز تهیه‌ی آن هستید، این مقاله را از دست ندهید!

برای خرید بادام زمینی تازه و مرغوب،به وبسایت فروشگاه شایگان تجریش مراجعه کنید.

مواد لازم برای تهیه کره بادام زمینی رژیمی خانگی

  • 500 گرم بادام زمینی بدون پوست
  • 5 قاشق چای‌خوری پودر قند یا سایر شیرین کننده‌ها ( عسل و…)
  • 1 قاشق چای‌خوری روغن دلخواه (بادام، کنجد و…)
  • نوک قاشق چای‌خوری نمک (این گزینه دلخواه است و می‌توانید از آن استفاده نکنید)

توجه داشته باشید که برای تهیه کره بادام زمینی رژیمی، هیچ یک از این موارد را اضافه نکرده و تنها از بادام زمینی بو داده استفاه کنید. اما برای نوع غیر رژیمی و در صورت تمایل، می‌توانید افزودنی‌های زیر را هم تهیه کنید:

  • چیپس شکلات
  • کنجد
  • دارچین
  • وانیل
  • شربت افرا
  • پودر کاکائو
  • و…

خواص کره بادام زمینی

طرز تهیه کره بادام زمینی با مخلوط کن

طرز تهیه کره بادام زمینی با آسیاب و مخلوط کن یکسان می‌باشد اما طبیعتا تهیه این کره با آسیاب آسان‌تر می‌باشد.

مرحله اول؛ بو دادن

ابتدا اگر بادام زمینی‌ها پوست دارند، آن‌ها را جدا کنید. سپس بادام زمینی‌ها را درون یک سینی پخش کرده و آن‌ها را داخل فر بگذارید. حرارت فر را روی 350 درجه فارنهایت و یا 176 دجه سانتیگراد تنظیم کنید. تقریبا د دقیقه زمان می‌برد تا رنگ مغزها به سمت طلایی و یا قهوه‌ای روشن برود. در آن زمان آن‌ها را از فر خارج کنید. می‌توانید برای بو دادن از ماهیتابه نیز استفاده کنید. بادام زمینی‌ها را داخل یک ماهیتابه ریخته و با شعله‌ی ملایم آن‌ها را تفت دهید.

مرحله دوم؛ خمیر کردن

در مرحله دوم از طرز تهیه کره بادام زمینی ، بادام بو داده را داخل میکسر بریزید. به این نکته توجه داشته باشید که این مغز درون مخلوط کند خیلی زود داغ می‌شود. بنابراین هر چند ثانیه یکبار در ظرف را باز کرده و بادام زمینی‌ها را هم بزنید. این کار را آنقدر ادامه دهید تا مغزها کاملا حالت خمیری و کره‌ای پیدا کنند.

مرحله سوم؛ افزودن مواد

در این مرحله پودر قند و نمک را اضافه کنید. برخی از افراد اینکار را در اوسط میکس کردن انجام می‌دهند. افزودن روغن و یا نمک در این مرحله ضروری نیست اما روغن باعث می‌شود تا بافت کره نرم‌تر شود.

در آخر می‌توانید در صورت تمایل به کره‌ی بدست آمده موارد دلخواهتان را نیز اضافه کنید و از یک کره‌ بادام زمینی خوشمزه لذت ببرید.

فواید کره بادام زمینی برای بدن

نکاتی که باید به آن‌ها توجه داشته باشید

  • حتی اگر بادام زمینی‌های شما از قبل تفت داده شده‌اند، حرارت دادن‌ دوباره‌ی آن‌ها می‌تواند در بهتر شدن طعم کره تاثیر داشته باشد. اما مراقب باشید تا بیش از حد حرارت وارد نکنید.
  • اگر بادام زمینی شما نمکی است دیگر لازم نیست در میکسر به آن‌ها نمک اضافه کنید.

طرز تهیه کره بادام زمینی صنعتی

کره بادام زمینی صنعتی نیز مانند نوع خانگی تولید می‌شود اما در مقیاس بسیار بزرگتر. ولی به دلیل مواد اضافه شده برای نرم شدن بافت و ماندگاری بلند مدت کره، اغلب طعم آن‌ها با نوع خانگی تفاوت دارد. هرچند که طعم کره بادام زمینی صنعتی نیز در میان بسیاری از افراد محبوبت خود را دارد. برخی از افراد که وقت کافی برای درست کردن کره بادام زمینی خانگی را ندارند، به نوع صنعتی آن روی می‌آورند.

خواص کره بادام زمینی برای بدن

در صورت تمایل می‌توانید برای آگاهی از تمامی خواص بادام زمینی ، به مقالات دیگر ما مراجعه کنید. اما خواص کره بادام زمینیو نقش آن در سلامتی بدن، شامل موارد زیر می‌شود:

لاغری و کاهش وزن

کره بادام زمینی منبعی عالی از فیبر و پروتئین است. همانطور که می‌دانید، این دو ریز مغذی برای کاهش وزن کاملا ضروری هستند. فیبر و پروتئین با کاهش اشتها و ایجاد حس سیری طولانی مدت، باعث می‌شوند تا فرد از پرخوری کرده و کالری اضافی مصرف نکند.

کاهش کلسترول و سلامت قلب

بادام زمینی چربی غیر اشباع زیادی دارد. این چربی‌ها توانایی کاهش کلسترول بد خون یعنی LDL و افزایش کلسترول خوب خون یعنی HDL را دارند. کاهش کلسترول مضر خون با کمتر شدن ریسک گرفتگی شریان‌ها و در نتیجه سلامت قلب همراه است.

کره بادام زمینی بدن را تقویت می‌کند

کنترل قندخون

کره بادام زمینی شامل مقادیر بالایی از فیبر و ماده معدنی منیزیم است و هردوی این مواد قابلیت کنترل قند خون و بهبود دیابت را دارند. همچنین پروتئین و چربی‌های غیر اشباع موجود در کره بادام زمینی باعث بهبود حساسیت به انسولین می‌شود و از این طریق نیز به کنترل قند خون بدن یاری می‌رسانند.

تقویت بدن

این خوراکی حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان‌های مختلف، انواع ویتامین و مواد معدنی است. تمامی این مواد برای تقویت بدن و سلامتی ضروری هستند و علاوه بر بهبود سیستم ایمنی، از بروز بیماری‌هایی مانند سرطان، زوال عقل و… جلوگیری می‌کنند. برای مطالعه کامل خواص بادام زمینی ، به وبسایت ما مراجعه کنید.

کلام آخر

خوشبختانه در جامعه امروزی، استفاده از خوراکی‌های سالمی مانند کره بادام زمینی در بین افراد رواج یافته است. بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند تا با یادگیری طرز تهیه کره بادام زمینی ، این خوراکی خوشمزه را در خانه تهیه کنند تا از کیفیت آن اطمینان حاصل کرده و آن را طبق علایق خود درست کنند. تهیه این کره بسیار آسان بوده و همه افراد می‌توانند آن را در خانه درست کرده تا از خواص آن مانند کاهش کلسترول و تقویت بدن بهره مند شوند.

برای مشاهده کیفیت محصولات بی‌نظیر و درجه یک ما، در اینستاگرام به ما ملحق شوید.

سوالات متداول کاربران در مورد کره بادام زمینی

  1. آیا کره بادام زمینی باعث چاقی می‌شود؟

مصرف متعادل این ماده تاثیری بر وزن نخواهد داشت. اما زیاده‌روی در مصرف این ماده به دلیل کالری و چربی آن می‌تواند باعث اضافه وزن شود.

2. آیا کره‌ی بادام زمینی برای بدنسازی مفید است؟

افراد ورزشکار برای بدن‌سازی نیاز به پروتئین دارند و کره‌ی بادام زمینی حاوی مقادیر بالایی از پروتئین است. اما مصرف آن باید به اندازه و اصولی باشد.

دیدگاه ها 0

درباره این مطلب دیدگاهی ارسال کنید