طرزتهیه باسلوق گردویی خانگی طرز تهیه راحت الحلقوم با نشاسته

طرز تهیه راحت الحلقوم

طرز تهیه باسلوق یا همان طرز تهیه راحت الحلقوم چیست؟ باسلوق یکی از دسرهای قدیمی ایرانی است که از محبوبیت زیادی دارد. بسیاری از افراد این شیرینی خوشمزه را در کنار چای میل می‌کنند. باسلوق در مناسبت‌های بزرگ مانند شب یلدا و عید نوروز نیز در میز پذیرایی دیده می‌شود. این خوراکی به صورت سنتی با رنگ‌های سفید و زرد تهیه می‌شود، اما امروزه با اضافه کردن رنگ‌های خوراکی باسلوق با رنگ‌های متنوعی تهیه می‌شود. در این مقاله همراه ما باشید تا طرز تهیه باسلوق خانگی را بررسی کنیم. شما می‌توانید برای خرید باسلوق با بهترین کیفیت، به وبسایت ما مراجعه کنید.

طرزتهيه باسلوق ساده و درست كردن راحت الحلقوم خانگی

ابتدا با مواد لازم شروع می‌کنیم، این میزان مواد می‌توانید به اندازه‌ی 4 نفر باسلوق درست کنید. اگر به میزان بیشتری نیاز دارید، کافیست تا مقدار مواد را به اندازه‌ی لازم افزایش دهید.

  • 200 گرم شکر
  • 100 گرم مغز گردو
  • 100 گرم پودر نارگیل
  • 100 گرم نشاسته
  • نصف لیوان گلاب
  • 2 لیوان آب سرد
  • 1 قاشق چایخوری روغن مایع یا نصف قاشق غذاخوری کره

راحت الحلقوم گرد

طرز تهیه باسلوق با نشاسته مرحله‌ی اول

برای درست کردن باسلوق با نشاسته، 2 لیوان آب سرد را داخل یک قابلمه ریخته و کم کم نشاسته را به آن اضافه کنید تا کاملا یکدست شود. مراقب باشید تا نشاسته حالت گلوله مانند نداشته باشد. اگر پودر نشاسته گلوله شد، با قاشق آن را له کنید تا کاملا مخلوطی یکدست تهیه شود.

طرز تهیه ی باسلوق مرحله‌ی دوم

در این مرحله شکر و گلاب را به نشاسته اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی مواد را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. این کار را ادامه دهید تا ماده باسلوق، غلیظ شود. سپس کره و یا روغن مایعی که از قبل تهیه کرده‌اید را به مخلوط اضافه کنید. هم زدن و حرارت دادن را تا جایی ادامه دهید که مایع باسلوق از قابلمه جدا شود و حالت خمیری به خود بگیرد.

طرز درست كردن باسلوق مرحله‌‌‌ی سوم

بعد از اینکه باسلوق حالت خمیری به خود گرفت و از قابلمه جدا شد، آن را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. می‌توانید بعد از خنک شدن باسلوق، آن را به مدت یک الی دو ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خود را بگیرد.

غلت دادن باسلوق در پودر نارگیل

طرز تهيه باسلوق گردویی خانگی مرحله‌ی چهارم

روی قالب مورد نظر خود سلفون و یا پلاستیک بکشید و روی آن پودر نارگیل بریزید. مایع باسلوق را از یخچال خارج کرده و به اندازه‌ی یک گردو از آن برداریدو سپس آن را روی پودر نارگیل بغلتانید تا کاملا از آن پوشیده شود. سپس یک مغز گردو روی آن قرار دهید و باسلوق شما آماده است!

آموزش باسلوق  به روش‌های مختلف

روش درست کردن باسلوق بسیار گسترده است. انواع بسیار زیادی از این خوراکی وجود دارد. به عنوان مثال: باسلوق ژله ای ، باسلوق زعفرانی ، باسلوق کشدار ، باسلوق میوه ای و… . اما به طور کلی، دستور پخت باسلوق های مختلف تفاوت زیادی با یکدیگر ندارند و تنها لازم است تا مقدار کمی مواد غذایی به دستور اصلی اضافه کنید. در این قسمت روش‌های مختلف درست کردن این شیرینی سنتی را بررسی می‌کنیم.

طرز تهیه باسلوق ژله ای

طرز تهیه راحت الحلقوم با ژله ، تفاوت چندانی با طرز تهیه باسلوق ساده ندارد. برای این کار شما تنها نیاز دارید تا هنگامی که در حال حل کردن نشاسته در آب هستید، پودر ژله با طعم دلخواه خود را نیز به آرامی به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کامل حل شود. سپس مایع را از صافی رد کنید تا هیچ ماده جامدی در آن باقی نماند. بقیه مراحل مشابه طرز تهیه راحت الحلقوم ساده هستند.

برخی از افراد برای درست کردن باسلوق ژله ای ، از پودر ژلاتین نیز استفاده می‌کنند. برای درست کردن راحت الحلقوم با پودر ژلاتین ابتدا ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را در 3 قاشق غذا خوری آب ولرم بریزید و هم بزنید. بعد از اینکه پودر ژلاتین کاملا حل شد و پودر ژله و نشاسته روی حرارت نیز غلیظ شدند، ژلاتین را به آن‌ها اضافه کنید. این ماده می‌تواند کمک کند تا باسلوق حالتی سفت‌تر داشته و شکل خود را حفظ کند. راز طرز تهیه باسلوق کشدار نیز در ژلاتین آن است. برای کشدار شدن بیشتر، می‌توانید پودر ژلاتین بیشتری استفاده کنید.

دستور باسلوق خوشمزه

باسلوق رنگی

طرز تهیه باسلوق رنگی با باسلوق ژله ای و میوه‌ای یکسان است. در واقع در دستور پخت تمام این مواد از پودر ژله استفاده می‌شود. همانند مراحل قبلی که ذکر شد، برای تهیه باسلوق رنگی کافیست تا پودر ژله با رنگ مورد نظر خود را به ترکیب اضافه کنید. اگر قصد اضافه کردن ژله ندارید، می‌توانید از چند قطره رنگ غذا استفاده کنید.

برای تهیه باسلوق میوه ای نیز کافی است تا پودر ژله با طعم میوه مورد نظر خود را اضافه کنید. به عنوان مثال برای تهیه باسلوق انار یا باسلوق پرتقالی از پودر ژله انار و پرتقال استفاده کنید.

طرز تهیه باسلوق زعفرانی

زعفران به دلیل عطر و طعم بی نظیری که دارد همیشه محبوب بوده است. برای تهیه باسلوق زعفرانی باید مقداری زعفران را دم کنید. سپس همراه با شکر و گلاب به مخلوط نشاسته اضافه کنید و مخلوط را حرارت دهید. معمولا از راحت الحلقوم زعفرانی به عنوان باسلوق مجلسی استفاده می‌شود. شما می‌توانید برای آگاهی از تمامی خواص زعفران برای پوست و مو به وبسایت ما مراجعه کنید.

کلام آخر

باسلوق یکی از تنقلات محبوبی است که در میز پذیرایی ایرانیان به وفور دیده می‌شود. به دلیل تنوع زیادی که در طرز تهیه باسلوق جود دارد، تمام افراد با سلیقه و علایق مختلف می‌توانند از این شیرینی خوشمزه لذت ببرند. تنها راز بدست آوردن باسلوق خوشمزه، گذاشتن زمان کافی و با ححوصله درست کردن آن است. در نهایت شما می‌توانید از این خوراکی محبوب در مهمانی‌ها لذت ببرید.

برای مشاهده اعتبار و مرغوبیت محصولات ما به اینستاگرام شایگان مراجعه کنید.

دیدگاه ها 0

درباره این مطلب دیدگاهی ارسال کنید