طرز دم کردن زعفران ؛ نحوه دم کردن زعفران با یخ

طرز دم کردن زعفران

طرز دم کردن زعفران چگونه است؟ شاید بتوان گفت زعفران خاص‌ترین ادویه است. این طلای سرخ به دلیل خواص، رنگ و طعم بی‌نظیری که دارد، در بسیاری از موارد مورد استفاده‌ قرار می‌گیرد. اما همانطور که زعفران ادویه‌ای متفاوت است، طرز دم کردن زعفران برای هدف‌های مختلف نیز راه و روش خاصی دارد. برای خرید زعفران درجه یک و اعلا، می‌توانید به وبسایت ما مراجعه کنید.

زعفران را چگونه دم کنیم

زعفران برای اهداف مختلفی استفاده می‌شود و طریقه دم کردن زعفران برای هرکدام از این اهداف متفاوت است. در این قسمت این موضوع را بررسی می‌کنیم. شما می‌توانید برای اطلاع از خواص زعفران برای پوست و مو ، به وبسایت ما مراجعه کنید.

دم كردن زعفران براي برنج

بهترین روش استفاده از زعفران ، دم کردن زعفران با آب جوش است. این روش معمول‌ترین طرز تهیه زعفران دم کرده برای برنج است و اکثر افراد نیز از این طریق زعفران دم می‌کنند. برای اینکار لازم است تا ابتدا زعفران را در هاون خوب بسابید تا جایی که کاملا پودر شود. برخی از افراد مقداری پودر قند و شکر نیز برای سابیدن زعفران در هاون استفاده می‌کنند زیرا دانه‌ها زبر شکر و قند می‌توانند به پودر شدن زعفران کمک کنند.

در مرحله‌ی بعد پودر بدست آمده را در ظرف کوچکی بریزید و مقدار کمی آب جوش به آن اضافه کنید؛ تقریبا به اندازه‌ی 2 قاشق غذاخوری. سپس ظرف را با یک درب بپوشانید و اجازه دهید تا 30 دقیقه در آن حالت بماند تا آب جوش کاملا رنگ زعفران را به خود بگیرد. برای اینکه آب جوش رنگ زعفران را بیشتر بگیرد، می‌توانید ظرف را روی حرارتی ملایم، مانند حرارت بخار سماور قرار دهید. سپس می‌توانید مقداری برنج پخته شده را با مایع زعفران بدست آمده ترکیب کنید. برنج زعفرانی شما آماده است!

استفاده از آب جوش برای دم کردن زعفران

طرز دم کردن زعفران برای قاعدگی

نحوه دم كردن زعفران براي پريود شدن تفاوت زیادی با انواع دیگر دم کردن زعفران ندارد؛ اما حتما باید با آب جوش تهیه شود. برای این کار باید زعفران دم کشیده را با عسل و یا نبات مصرف کنید. برای تاثیر گذاری بهتر، می‌توانید مواد دیگری مانند دارچین، آویشن، زنجبیل و گل سرخ نیز به زعفران اضافه کنید.

نحوه دم کردن زعفران با يخ

طرز تهیه زعفران با یخ با حالت عادی کمی متفاوت است و در آن دیگر از آب جوش استفاده نمی‌کنیم. برای اینکار بعد از کوبیدن زعفران در حاون و ریختن آن در ظرفی شیشه‌ای، چند قالب یخ روی پودر زعفران بریزید. سپس باید اجازه دهید تا یخ‌ها در دما محیط آب شوند. جالب است بدانید بسیاری از افراد ذکر کرده‌اند که دم کردن زعفران با یخ باعث شده تا عطر و طعم این ادویه تشدید شود.

طریقه دم کردن زعفران

دم کردن زعفران با یخ و آب جوش

این روش را می‌توانید زمانی استفاده کنید که عجله دارید و می‌خواهید سریعا زعفران دم بکشد. بعد از پودر کردن زعفران ، مقدار کمی آب جوش در آن بریزید و سپس یک تکه یخ در آن بیندازید. درمرحله‌ی بعدی ظرف را در یک جای گرم یا کنار گاز قرار دهید. قرار دادن یخ در آب جوش باعث ایجاد شک شده و سبب می‌شود که زعفران رنگ بیشتری بدهد.

کلام آخر

زعفران ادویه‌ای خوش عطر و طعم با هزاران خاصیت است. اما برای بهره بردن از این عطر و طعم آن، باید بتوانید تا طرز دم کردن زعفران را به خوبی یاد گرفته و اجرا کنید. در نهایت امیدواریم که این مطلب برای شما مفید بوده باشد و بتوانید از غذایی لذیذ به همراه زعفران لذت ببرید.

خرید اینترنتی زعفران

یک امر مهم هنگام خرید زعفران باید مورد توجه قرار بگیرد، تازه بودن آن است. استفاده از زعفران بی‌کیفیت باعث پایین آمدن کیفیت غذا نیز می‌شود. فروشگاه شایگان تجریش مفتخر است تا مرغوب‌ترین و تازه‌ترین انواع زعفران را به مشتریان خود ارائه دهد. شما می‌تواند با مراجعه به وبسایت ما با خرید آنلاین زعفران و یا خرید حضوری، از دریافت بهترین زعفران بازار اطمینان حاصل کنید.

برای مشاهده اعتبار و مرغوبیت محصولات ما، در اینستاگرام شایگان به ما ملحق شوید.

دیدگاه ها 0

درباره این مطلب دیدگاهی ارسال کنید